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一颗桑葚成为最大的变量!“大连桑葚”长大了吗?

2017-04-19 09:35 | 新商报 | 手机看国搜 | 打印 | 收藏 |评论 | 扫描到手机
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核心提示:业内人士透露,目前,大连市场上的桑葚主要来自外地,那么,面对突然增长的市场,“大连桑葚”长大了吗?

对于今春的大连水果市场来说,一颗桑葚成为最大的变量。这种大连消费者曾经比较陌生,或者说其本身曾属“小众”的水果,在这个春天的大连市场上突然放量,它背后所隐藏的鲜为人知的桑葚产业也呼之欲出。

“事实上,几年前,大连也曾掀起一股大棚里栽种‘果桑’的热潮,有的乡镇还一度将其作为特色农业产业重点发展。”业内人士透露,目前,大连市场上的桑葚主要来自外地,那么,面对突然增长的市场,“大连桑葚”长大了吗?

日销万斤,小众水果的意外放量

“往年,在大连市场上,桑葚是小众水果,主要在商超等渠道以小包装形式销售,比如,三两装的小盒,每盒10元左右,而今年,桑葚突然大量增加,大连很多社区果菜店和农贸市场开始用大秤售卖,价格迅速回落。”昨日,一家水果专营店负责人刘先生介绍,今年3月初以来,桑葚进入大连市场,其零售价从最初的每斤20元左右迅速回落,有时一天之内单价能掉两三元钱,现在已跌落至每斤6元~8元,而批发价通常在4元~6元。

“今年,桑葚走量很大,以前是我们看不上眼的小品种今年却成了销售主力。”大连果菜批发市场水果经销商王娟表示,目前,她每天能批发出去3000多斤桑葚,批发价每斤6元左右。

“我平均每天能批发500多斤桑葚,这么大的批发量是往年想都不敢想的。”大连另一位水果批发商高达介绍,今年,桑葚在大连很好卖,走量快,价格也由往年高端水果的价位降至大众水果的水平。

“粗略估计,当前,大连市场上,桑葚日均销售量在1万~2万斤,是往年的十几倍,甚至更多。”上述业内人士认为,今年,价格大幅下降,加之营养价值逐渐被人所了解是桑葚热卖的重要原因。

大棚果,外来的和尚好念经?

大连市场上的桑葚主要产自哪里呢?“大连市场上卖的桑葚主要是来自安徽、四川等地的‘大棚果’。另外,本地也有极少量的大棚桑葚上市。”高达表示,即使在温度等条件适宜的环境下,采摘下来的桑葚最多只能保存四五天,因此必须以冷链物流的形式从南方产地运到大连,然后在批发环节滞留一天,在零售环节停留1~2天,如果再销售不完就会烂掉。

“在四川、安徽、江西、新疆,山东等地,桑葚已逐渐形成产业,这些地区主要采用温室栽培方法,大批量成熟上市季在3月~5月。最近一两年,由于桑葚产量逐年放大,其价格也从前些年最高时每斤80元左右,回落到10元左右价格区间。”大连一位资深业内人士表示,与传统桑树品种以采叶养蚕为目的、且果实较小不同,大棚里栽种的桑树是“果桑”,它以结果为主,果实大,口感更好,容易形成产业化和规模化。

这些年,离场改行的种植大户

在很多消费者眼里,桑葚似乎就是这个春天大连市场上最流行的一种水果,那么,大连水果产业中是否有这种市场上的“新贵”呢?

“前些年,普兰店区的莲山镇、沙包镇,旅顺口区水师营街道,以及甘井子区营城子街道等地都有人栽培大棚桑葚,莲山镇还一度将桑葚作为该地区重点发展的特色农业产业,试图打造一个‘桑果小镇’。”前述资深业内人士透露,不过,几年过去了,大连桑葚产业并未发展起来,许多曾经的栽培大户也纷纷改行或者砍树离场。

近日,记者辗转联系上沙包镇之前的果桑栽种大户宋吉庆。“2008年,我建了5个温室大棚栽培果桑,桑葚上市期控制在春节期间,最贵时每斤售价80元左右。应该说2012年之前,栽培果桑的效益挺好,一个大棚净收入六七万元吧。然而,由于桑葚不易储存,在春天市场环境中两天卖不掉就可能坏掉,因此,在桑葚产量大增而当时消费者又没充分认可时,销售变得艰难,不少桑葚卖不掉就白白烂了。2013年,我一狠心将所有果桑都砍了,改种大樱桃。”宋吉庆算过一笔账,笼统来说,当前大棚大樱桃的经济效益要比桑葚高出40%以上。

旅顺汇美园艺负责人张先生也曾有过跟宋吉庆类似的经历。“2008年前后,我栽种了200多棵大棚果桑,引进的是台湾品种,主要以采摘游形式销售桑葚。但后来,由于这些果桑树体老化,病虫害增多,加之所产桑葚销售困难,2016年,我把它们都砍掉了,改种了草莓。”张先生坦率地说,如果将桑葚作为一种产业进行考量,那么,仅仅靠采摘游来消化大面积栽培所形成的产量是不够的。

“鼎盛时期,仅普兰店区莲山镇就有果桑大棚300多亩,而现在,该地区已经没有连片种植的果桑了,之前的栽培大户大多折戟沉沙。目前,普兰店地区只剩下零星几户仍在坚持。”一位知情人士表示,桑葚成熟后容易落果,因此必须及时采摘,而其采摘需要大量人工,会形成巨大的人力成本;桑葚不易运输、储存,货架期太短;食用桑葚时会将手和口舌染成紫色,不太雅观,这些都是制约桑葚产业发展的不利因素。

不过,对于桑葚产业也有人信心满满,大连桑甜果树种植园负责人王淳生就是其中一员。“我在营城子露地栽种了3000棵果桑,都是新品种,每年产2万~3万斤桑葚,通常6月初~7月下旬成熟上市。目前,我们所产桑葚都以采摘游方式销售,每斤20元~25元。”王淳生说,他的桑葚不愁卖,但如果当其发展成一个产业时,就必须靠发展桑葚深加工产业来消化产量,比如加工桑葚干、桑葚酒、桑叶茶以及酵素等,其背后将是一片巨大蓝海。

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